FORMATION RÉCOLTE ET CONSERVATION (en ligne)
Je suis extrêmement fier de vous présenter le fruit de ma première collaboration avec l’organisme Écohabitation. Depuis juillet 2021, nous travaillons activement à la préparation d’une série de vidéos éducatives sur le thème de la récolte et de la conservation des fruits, des légumes et des herbes. D’une durée de trois heures et trente minutes, ces vidéos font le tour de tout ce qui touche aux techniques de conservation : le séchage passif, la déshydratation, la congélation, la mise en conserves, la lactofermentation, la chambre froide, sans oublier marinades et confitures.
Les ateliers thématiques
Cette année, comme nous allons consacrer notre énergie sur les festivités du 45e anniversaire, nous n’offrons que deux ateliers, tous deux au mois de septembre.
Calendrier des ateliers thématiques pour 2024
Dimanche 8 septembre 10 h à 16 h
Du pain au levain et des fleurs. 60 $
Yves Gagnon prépare du pain au levain, de la pizza et des brioches que les participants dégustent en fin d’après-midi. Pendant que le pain lève, il offrira une visite guidée du jardin axée sur les fleurs qu’on y trouve.
Avec Yves Gagnon, boulanger depuis plus de 40 années
Samedi 28 septembre 10 h à 16 h
Plantes médicinales racines, rôle, culture et transformation. 50 $
Lors de cet atelier, Diane Mackay récolte avec les participants des racines d’échinacée, de pissenlit, de bardane, de valériane, de consoude et d’aunée afin de préparer des teintures d’échinacée et de pissenlit, une huile de consoude, un vin d’aunée et un vinaigre de bardane.
Avec Diane Mackay, herboriste.
Modalités d’inscription
Pour réserver votre place, vous devez payer la totalité du montant par virement Interac à notre courriel. La question de sécurité est le prénom du formateur ou de la formatrice. Si vous vous inscrivez à plusieurs ateliers, la réponse sera le prénom du formateur ou de la formatrice du premier atelier que vous suivrez.
En cas d’intempéries, l’atelier sera remis au lendemain.
Pour informations ou inscription
Les Jardins du Grand-Portage
800, chemin du Portage
Saint-Didace, Québec
JOK 2GO
Téléphone : 450 835-5813
Courriel: info@jardinsdugrandportage.com